Ricetta Grissini Torinesi
La ricetta dei Grissini Torinesi è una vera e propria specialità piemontese, nota per la sua croccantezza e friabilità. La ricetta originale risale al 17° secolo, quando un fornaio torinese li inventò come rimedio per i clienti con problemi dentali. Con pochi ingredienti semplici come farina di grano tenero 00, acqua, olio extravergine di oliva e lievito di birra, è possibile preparare questa prelibatezza in casa, seguendo la nostra ricetta. Per preparare i Grissini Torinesi, iniziate mescolando 1 kg di farina di grano tenero tipo "00", 600 grammi di acqua, 50 grammi di olio extravergine di oliva e 10 grammi di lievito di birra in una ciotola capiente. Impastare per 15 minuti finché l'impasto diventa liscio e omogeneo. Far riposare l'impasto per 15 minuti. Successivamente, prendere dei pezzetti di impasto da 20 grammi e arrotolarli delicatamente su un tavolo fino a formare un bastoncino grande come una matita. Mettere a lievitare su teglia per 2 ore a 26 gradi e cu